９月（長月）とは,,,,,,,

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渋谷のんべえ横町〔酒処えのき〕物語はじめに

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チズルママの日記

９月（長月）とは,,,,,,,

2010年09月24日

秋分を境に次第に昼より夜が長くなる夜長月
であることから長月と呼ばれている
旬の味,,,,,,,,,,
店頭に外国産であるが『松茸』が、並んでいる『時期の末頃値段は手頃に』
旬は９月中旬から１０月、味、香りともすばらしい
幼いころ庭で『ひちりん』の網の上で、じかに火で松茸を焼き、手でちぎり
しよゅうとショウガで、何度か食べた記憶があるが、
当時、今程高級料理ではない？
＊＊料理法,,,,,,,,アルミホイルに包んで網かオーブンで焼き、ゆずしょうゆ
　　土瓶蒸しや、松茸御飯
他に旬の野菜,,,,,,、栗、レンコン、まいたけ、しめじ、さつまいも、柿
　　旬の魚,,,,,,,、さば、さんま、イワシ、いか、他〜
　　　美味しい食材を堪能しょう